Składniki: • 30 dag schabu karkowego (bez kości) • 30 dag cielęciny (bez kości) • 30 dag wołowiny (bez kości) • 30 dag piersi indyka lub królika • 30 dag wątróbek drobiowych • 50 dag surowego boczku • 4 - 5 suszonychj grzybów • 3 cebule średniej wielkości • 6 jej • 2 listki laurowe • 8 - 10 ziaren ziela angielskiego • łyżeczka vegety • łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej • bułka tarta • tłuszcz do nasmarowania formy • sól, pieprz
Sposób wykonania: Mięso opłukać, pokroić na niezbyt duże kawałki. Do garnka włożyć boczek, zalać wodą i chwilę gotować na małym ogniu. Dodać pozostałe mięso ( z wyjątkiem wątróbek), obraną cebulę, opłukane grzyby, wegetę, sól, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe. Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Wątróbkę obgotować przez 2 - 3 minuty w osobnym naczyniu. Ugotowane składniki osączyć, wystudzić i przekręcić 2 - 3 razy przez maszynkę. Dodać jaja, doprawić do smaku gałką, solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Dwie keksówkę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą i napełnić masą, dokładnie ugniatając. Piec około godziny w temperaturze 200ºC.
Komentarze
Danka Dodane przez Gość w dniu - 2005-06-01 14:12:15PYSZNY,ALE OKROPNIE DROGI! Zbankrutowałam,ale chyba będzie warto.... Emerytka
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze. Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.
