przepisy kulinarne
gotowanie
Zupy
Zakąski
Warzywa
Grzyby
Owoce
Jajka i sery
Dodatki
Marynaty
Sałatki
Sosy
Makarony
Ryż
Kasza, zbożowe
Owoce morza
Ryby
Drób
Wołowina
Baranina
Cielęcina
Wieprzowina
Inne mięsa
Dziczyzna
Półmięsne
Pizza
Desery
Ciasta
Ciastka
Torty
...inne wypieki
Wegetariańskie
Małe-CoNieCo
Grill
Biwak
Przetwory
Wędliny
Mleczne
Jednogarnkowe
Wszystkie A-Z
Popularne
Wielkanoc
 A  B  C  D  E  F  G
 H  I  J  K  L  M  N
 O  P  Q  R  S  T  U
 V  W  X  Y  Z

kuchnie świata

Europa
Skandynawia
Węgry
Anglia
Hiszpania
Francja
Portugalia
Grecja
Ameryka
Włochy
Azja
Afryka


drinki

Kawa
Herbata
Bezalkoholowe
Koktaile
wg Składników
Wódka
Gin
Brandy
Whisky
Likiery
Piwo
Rum
Bourbon
Wino
Wino domowe
Na kaca
Nalewki
Tequila
Szampan
 
Menu
Strona główna
Szukaj
Forum
Nowy CHAT!
Linki
Konkursy
Kuchnie świata
Restauracje
Dodaj Przepis
Blogi
Ulubione
Przepisy kulinarne
Reklama
O stronie
Ciekawostki
Festiwal
Alfabetycznie
 




Panga glazurowana na ostro PDF Drukuj
Napisał: Administrator   
Składniki:
- filety z Pangi
Glazura:
- drobno posiekana mała cebulka
- 1/3 łyżeczki płatków z chilli (lub ¼ łyżeczki sproszkowanego chilli)
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 4 potłuczone ziarenka ziela angielskiego
- 100 ml wody
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 4 łyżeczki cukru (można dodać część cukru trzcinowego)
- Olej

Wykonanie:
Pierwszym krokiem będzie przysadzenia glazury, podsmażamy cebulkę przez 5 minut, dodajemy resztę składników, cały czas mieszając gotujemy na wolnym ogniu aż glazura zgęstnieje.
Osuszamy rybę Panga, układamy na posmarowanej oliwą brytfance i pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku. Dla 220 stopni - około 8 minut.
Wyciągamy rybę z piekarnika u grubo smarujemy filet i pieczemy przez około 8-10 minut aż glazura zacznie się karmelizować. Danie gotowe – podawać gorące!
Doskonały dodatkiem do tego dania będzie ryż i sałatka z dresingiem zawierającym sok z cytryny.

Więcej przepisów na Panga :
Panga pieczona
Panga cytrynowa
Panga z jarzynami
Panga glazurowana na ostro

 

Komentarze
Dodane przez Gość w dniu - 2005-02-25 12:42:16
Fajny przepis!
no cóż!
Dodane przez Gość w dniu - 2005-07-31 18:39:34
do tej pory myślałem że najlepszą pangę przyżądza facet w smażalni w Kazimierzu... teraz najlepszą pangę w swoim życiu przyżądziłem ja sam... dzięki temu przepisowi :) zastanawiam się nad zamianą cukru na miód... np. gryczany?
slucham rapu
Dodane przez Gość w dniu - 2005-12-21 00:24:39
jadlam to juz 4 razy. mistrz!
ZAPYTANIE
Dodane przez Gość w dniu - 2006-01-10 22:33:26
PRZED UŁOŻENIEM NA BRYTFANKĘ NACIERAMY LEKKO SOLĄ ????????? 
A W KTÓRYM MIEJSCU SIĘ SOLI I CO - RYBĘ ? GLAZURĘ ? "- CHBA TO PRZEPIS DLA LUDZI Z CIĘŻKIM SCHORZENIEM NEREK , LUB OKROPNIE WYSOKIM CIŚNIENIEM TĘTNICZYM-"
Bugs
Dodane przez BUGS w dniu - 2006-04-20 12:12:14
Może i dobry, ale mało przejżysty przepis. Szkoda ryby na taki eksperyment.
e...tam
Dodane przez pysiapysia w dniu - 2006-06-23 19:19:51
nie smakowało mi-albo to jest niedobre albo nie wyszło, tak czy owak nie zrobię tego więcej 
faktycznie nie wiadomo:  
-solić przed pieczeniem czy nie solić ? 
-po usmażeniu cebuli odlewać tłuszcz czy nie? 
- i na jakie to jest proporcje bo 4 filetów nie było czym "grubo smarować"

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.

Powered by AkoComment 2.0

 
wstecz   dalej »