11 – 15 sierpnia, 2007
Już po raz piąty w stolicy małopolski zagościły najlepsze przysmaki polskiej kuchni - pierogi.
Premiera degustacji miała miejsce w sobotę 11 sierpnia, a jej uwieńczeniem był konkurs na najlepsze pierogi według publiczności. Smakosze nagrodzili pierogi z jabłkami i płatkami róży (podawane z sosem z płatków róży) z restauracji Królestwo Pierożka, przechodnią nagrodą w postaci statuetki Kazimierza Wielkiego.

Drugi konkurs odbył się następnego dnia, w niedziele. Jury obradowało dwie godziny i jednogłośnie wyłoniło zwycięzców:
1. Miejsce – Pierogi ze szpinakiem przegotowane przez restaurację Polskie Smaki
2. Miejsce – Pierogi z kaszą i wędzonką z restauracji Bohema
3. Miejsce – Pierogi z jabłkami i płatkami róży z restauracji Królestwo Pierożka (te pierogi zdobyły nagrodę publiczności).
Zwycięzca otrzymał przechodnią nagrodę statuetki św. Jacka.

Zapraszamy Państwa wraz z V Krakowskim Festiwalem Pierogów do wzięcia udziału w naszym Konkursie Pierogowym.
Warunkiem uczestnictwa jest nadesłanie oryginalnego przepisu na pierogi.
Dodatkowo można nasyłać artykuły na temat pierogów lub kuchni regionalnych (te będą dodatkowo punktowane). Biorąc udział w Konkursie masz szanse wygrać książkę „Nigella gryzie” (można zamienić na inną książkę kulinarną o podobnej wartości)

Zapraszamy Państwa na V Krakowski Festiwal Pierogów (którego mamy przyjemność bycia patronem medialnym). Festiwal odbędzie się w dniach 11-15 sierpnia na Placu Szczepańskim w Krakowie.

Tegoroczna edycja imprezy połączona będzie z obchodami 750-tej rocznicy śmierci św. Jacka – patrona Zakonu Dominikanów.

Porady na temat grillowania udzielone przez Andrzeja Polana, szefa kuchni.

1. Aby otrzymać dania o pełnym smaku, zawsze używam mięs i ryb najlepszej jakości.
2. Przyprawy są ważnym składnikiem każdego dania, ale stosuję je z umiarem, aby nie „zabić” naturalnego smaku mięsa.
3. Jestem gorącym zwolennikiem wszelkiego rodzaju marynat przygotowanych z użyciem gotowych mieszanek np. Vegety Mix, past warzywnych Podravki lub świeżych ziół i przypraw. Najlepiej marynować mięso przez całą noc przed planowanym grillowaniem, ale w ostateczności może to być także kilka godzin. Marynaty zapewniają delikatny aromat i wydobywają głębię smaku mięsa.

Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i wspomagają ogólną odporność – ogłosili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.* Zawarte w nich związki usuwają z organizmu wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się skóry i powstawanie nowotworów. Dlatego warto profilaktycznie zjeść jedno jabłko lub wypijać szklankę mętnego soku jabłkowego dziennie.